La plupart de ces variétés feront également l’objet d’une évaluation agronomique et gustative en collaboration avec le CRA-w, permettant par la suite d’envisager la valorisation de certaines de ces variétés au travers d’essais agronomiques plus poussés. Les valeurs reprises dans le tableau sont bien entendu simplifiées afin de ne pas alourdir inutilement la présentation du document. Il est bien entendu que, les observations étant réalisées, pour la majorité des cultivars, sur un seul plant, pendant une seule année de culture, ces données n’ont pas valeur scientifique mais permettent déjà d’établir des classements préliminaires.